یه شیرینی خیلی راحت وخوشمزه که واسه عید نوروز بسیار مناسبه جز شیرینی های خشک محسوب میشه بافت کوکی شکلی داره وماندگاری خوبی هم داره
مواد لازم
قرابیه حلزونی
۱۵
مواد اصلی
تخم مرغ
۳ عدد
روغن مایع
۱ لیوان
نشاسته ذرت
۱ لیوان
پودر شکر
۱ لیوان
آرد سفید
قنادی
۴ لیوان
بیکینگ پودر
۱ قاشق چای خوری
وانیل
۱/۴ قاشق چای خوری
رنده پوست لیمو
یا پرتقال
۲ عدد
اسانس پرتقال
یا لیمو
به مقدار لازم
طرز تهیه
قرابیه حلزونی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۲۰
دقیقه
۱
تخم مرغ وپودر شکر ووانیل را باهمزن مخلوط کنید تا کمی رنگش روشن شود حدود۳دقیقه کافیه . وبعد روغن مایع رو اضافه وباز کمی مخلوط کنید.
۲
آرد وبیکینگ پودر ونشاسته را که از قبل الک کرده‌اید را اضافه ومخلوط کنید تا خمیر نرم ولطیفی بدست بیاد. (مقداری از آرد را بردارید ومابقی را با بیکینگ پودر ونشاسته الک کنیداگر خمیر چسبندگی داشت مابقی آرد را کم کم اضافه کنید).
۳
مقداری از خمیر به اندازه یه نارنگی بردارید و کمی پودر کاکائو اضافه کنید (به اندازه ای پودر کاکائو اضافه کنید که شکلاتی شود) ومخلوط تا پودر کاکائو به خورد خمیر برود(زیاد ورز ندین چون خمیر به روغن میفته).
۴
از خمیر ساده رابه اندازه یک گردو جدا وبادست گرد کنید. تکه ای از خمیر شکلاتی جدا کنید و مثل تصویر شکل لوله باریک در بیارید.
۵
بعد روی خمیر ساده با چاقویا هر وسیله دیگری شیارهایی روی خمیر بندازید وخمیر لوله شده شکلاتی را روی خمیر ساده به شکل حلزونی شکل بدین و باانگشت کمی خمیر شکلاتی را فشار بدید تا کمی پهن شودوبا انگشت یا سمبه وسط خمیر راکمی فشار و سوراخ کنید.
۶
در سینی فر کاغذ روغنی انداخته وشیرینی هارو گذاشته وبزارید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه تا زیرشیرینی هاپخته و طلایی شوند.(حدود ۱۵تا۲۰دقیقه)
۷
بعد پخت بزارید قرابیه ها کاملا خنک شوند بعد از سینی جدا کنید ووسط قرابیه ها را با مارمالادیا شکلات آب شده تزئین کنید.
تصاویر مراحل تهیه
قرابیه حلزونی
عکس های مراحل تهیه قرابیه حلزونی
سایر نکات
قرابیه حلزونی
حتما آرد را با احتیاط بریزید تا خمیرتون سفت نشه، چون بافت خمیرها باهم متفاوت هست. .
نظرات طرز تهیه
قرابیه حلزونی
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
قرابیه
قرابیه کره ای
قرابیه عسل
قرابیه نارگیلی شکلاتی
نان پنجره ای
قطاب
عکس های مرتبط
